油煙在線監(jiān)測平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)油煙排放實(shí)時(shí)監(jiān)測和管理
如今，隨著城市人口增加，餐飲規(guī)模增大，餐飲油煙的排放已經(jīng)成為影響空氣質(zhì)量的重要原因之一，餐飲油煙是食用油和食物在高溫條件下經(jīng)過熱解產(chǎn)生的，其成分十分復(fù)雜。有研究表明冬夏兩季餐飲源在油煙排放時(shí)間段PM2.5質(zhì)量濃度是當(dāng)日環(huán)境大氣的3.0~23.9倍，目PM2.5質(zhì)量濃度與PM10質(zhì)量濃度比值介于0.55~0.91之間，表明餐飲油煙中的細(xì)顆粒物也是城市空氣顆粒物的主要來源之一。
餐飲業(yè)大氣污染物以油煙氣的形式排入環(huán)境，它是食材、食用油和調(diào)料在烹飪、加工過程中排放出來的油脂有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物組成的氣、固、液三相混合物。科學(xué)研究早已證實(shí)，油煙中含有大量揮發(fā)性有機(jī)物，在空氣中冷卻會(huì)化合成為PM2.5，增加局地污染物濃度。近年中科院對(duì)北方霧霾天氣進(jìn)行專項(xiàng)研究，在檢測出的氮氧有機(jī)顆粒物中，局地烹飪排放的油煙型有機(jī)顆粒物占21%，汽車尾氣和燃煤產(chǎn)生的烴類有機(jī)顆粒物占18%。也就是說，餐飲產(chǎn)生的油煙對(duì)大氣造成的污染甚至超過了汽車尾氣，吸需進(jìn)行嚴(yán)格治理。
油煙在線監(jiān)測平臺(tái)就是為此而設(shè)計(jì)的一種智能化的環(huán)保管理系統(tǒng)，它能夠?qū)崟r(shí)地監(jiān)測、分析、管理和展示餐飲企業(yè)的油煙排放情況，為環(huán)保部門提供數(shù)據(jù)支撐和執(zhí)法依據(jù)，為餐飲企業(yè)提供凈化治理和自律改善的指導(dǎo)，為公眾提供透明和可信的信息服務(wù)。
油煙在線監(jiān)測平臺(tái)主要由兩部分組成：油煙在線監(jiān)測設(shè)備和油煙在線監(jiān)測軟件。油煙在線監(jiān)測設(shè)備包括油煙濃度探頭、工況傳感器和采集器等，它們安裝在餐飲企業(yè)的油煙排放口，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、GPRS/4G無線通訊等方式，將油煙濃度、溫濕度、風(fēng)機(jī)工作狀態(tài)、凈化器工作狀態(tài)等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳至云端服務(wù)器。
BCNX-YY08油煙在線監(jiān)測儀是我公司基于多年的數(shù)據(jù)采集經(jīng)驗(yàn)，和對(duì)油煙監(jiān)控系統(tǒng)的深入理解，經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)和測試，最終研制出的一款遠(yuǎn)程控制型油煙數(shù)據(jù)采集器。相比于傳統(tǒng)的監(jiān)測設(shè)備只能簡單監(jiān)控油煙凈化系統(tǒng)的各個(gè)設(shè)備的開停狀態(tài)，本產(chǎn)品采用全新的技術(shù)，不僅能實(shí)時(shí)監(jiān)測和上報(bào)油煙濃度、溫度及濕度等數(shù)據(jù)，而且還能監(jiān)測油煙凈化系統(tǒng)內(nèi)各個(gè)設(shè)備的運(yùn)行狀況并實(shí)時(shí)控制，為環(huán)保局提供真實(shí)有效油煙監(jiān)測數(shù)據(jù)的同時(shí)，也為各餐飲企業(yè)提供了更加便捷的遠(yuǎn)程操控凈化設(shè)備的手段，從而真正達(dá)到油煙在線監(jiān)控的目的。
