油煙監(jiān)測是餐飲企業(yè)健康發(fā)展的重要保障
隨著城市化進(jìn)程的加快和人們生活水平的提高，餐飲行業(yè)迅速發(fā)展，成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長的重要組成部分。然而，餐飲行業(yè)在帶來便利與美味的同時，也面臨著環(huán)境污染和健康問題的挑戰(zhàn)。油煙作為餐飲業(yè)teyou的污染物，不僅影響空氣質(zhì)量，還對公眾健康構(gòu)成威脅。因此，提升油煙監(jiān)測力度，確保餐飲企業(yè)在健康、環(huán)保的軌道上發(fā)展，顯得尤為重要。
油煙主要由油脂、顆粒物和揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOCs）組成。其排放不僅會導(dǎo)致空氣質(zhì)量下降，還會對周圍環(huán)境造成污染。長時間的油煙積累，容易形成“油煙污染”，影響周邊居民的生活環(huán)境，甚至導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)的破壞。
油煙中含有多種有害物質(zhì)，如苯、甲醛、重金屬等。這些成分被人體吸入后，可能導(dǎo)致呼吸道疾病、皮膚病、甚至癌癥等嚴(yán)重健康問題。尤其是對餐飲業(yè)的從業(yè)人員和周邊居民來說，長期接觸油煙的風(fēng)險顯著增加。
隨著消費(fèi)者對健康和環(huán)境保護(hù)意識的增強(qiáng)，越來越多的顧客在選擇餐飲企業(yè)時，會關(guān)注其油煙排放和環(huán)保措施。如果餐飲企業(yè)未能有效控制油煙排放，不僅會失去消費(fèi)者的信任，還可能面臨法律法規(guī)的制裁，影響企業(yè)的聲譽(yù)和經(jīng)營。
北京博創(chuàng)諾信自主研發(fā)的BCNX-YY08油煙在線監(jiān)測儀,由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分（可選凈化器、風(fēng)機(jī)狀態(tài)控制部分）組成。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，對數(shù)據(jù)進(jìn)行讀取并進(jìn)行綜合計算，最終得到油煙濃度值，用戶可通過平臺對數(shù)值等信息進(jìn)行查看，也可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)。
BCNX-YY08油煙數(shù)據(jù)采集器，采用全新的技術(shù)，可檢測油煙管道內(nèi)的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項參數(shù)，并將數(shù)據(jù)信息進(jìn)行實時上傳，也可擴(kuò)展監(jiān)控風(fēng)機(jī)及凈化器的狀態(tài)，在平臺及設(shè)備液晶屏上實時顯示監(jiān)測各項信息，為環(huán)保局提供了真實有效的油煙數(shù)據(jù)，從而真正達(dá)到油煙在線監(jiān)控的目的。
餐飲油煙網(wǎng)格化監(jiān)管治一體化管理平臺主要包括基礎(chǔ)硬件和應(yīng)用系統(tǒng)軟件兩部分。其中基礎(chǔ)硬件主要包括服務(wù)器、在線監(jiān)測（控）設(shè)備等，應(yīng)用系統(tǒng)軟件主要包括操作軟件和數(shù)據(jù)庫等。設(shè)備維護(hù)管理功能主要用于監(jiān)管設(shè)備維護(hù)人員是否對凈化設(shè)施（風(fēng)機(jī)、凈化器）、在線監(jiān)測（控）儀進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)。設(shè)備維護(hù)人員到現(xiàn)場維護(hù)保養(yǎng)后，在手機(jī)APP端上傳維護(hù)記錄，保存后信息自動上傳至環(huán)保局信息中心管理平臺；管理人員通過此功能可以有效監(jiān)管設(shè)備維護(hù)人員。
BCNX-YY08主要技術(shù)參數(shù)
1) 油煙濃度測量參數(shù)
● 測量范圍：0～ 3000 ug/m3
● 測量精度：±10 %
● 零點(diǎn)漂移：1h零點(diǎn)漂移不超過±0.5mg/m3
● 準(zhǔn)確度：與參比方法測定結(jié)果平均值的相對誤差應(yīng)不超過±20%
● 線性誤差：≤10%
● 絕緣阻抗：≥20MΩ
● 耐電壓：無異常現(xiàn)象（電弧和擊穿）
● 測量周期：1分鐘
● 工作電壓：220 VAC
● 功率：8W
● 工作溫度：0℃～+70℃
● 工作濕度：5％～95％（無凝露）
● 探頭尺寸：φ45 x 290 mm（打孔直徑46/47mm即可）
● 采集器系統(tǒng)：freeRTOS系統(tǒng)
2) 顆粒物測量參數(shù)
● 檢測原理：光散射原理；分辨率：0.1ug/m3；
● 粒徑通道：PM2.5、PM10；
● 檢測范圍：0～1000ug/m3
（可選配0-2000ug/m3；0-10mg/m3；0-20mg/m3）
3) 非甲烷總烴測量參數(shù)
● 檢測量程：0-100ppm/0-1000ppm
● 分辨率：0.01ppm/0.1ppm；
● 工作原理：PID光離子化
（*注:以上參數(shù)配置用戶可根據(jù)需求定制。）
油煙監(jiān)測是餐飲企業(yè)健康發(fā)展的重要保障，提升油煙監(jiān)測力度，對于保護(hù)公眾健康、改善環(huán)境質(zhì)量、促進(jìn)餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。面對日益嚴(yán)峻的油煙污染問題，各方應(yīng)積極合作，借助科技力量，加強(qiáng)監(jiān)管，落實責(zé)任，從而實現(xiàn)餐飲行業(yè)與環(huán)境的和諧共生。只有通過共同努力，才能確保我們的城市在享受美食的同時，也能擁有清新的空氣和健康的生活環(huán)境。
